Beschrijving
Riesling de Wolxheim 2019 – Maison Zoeller
Streek: Elzas – Frankrijk
Druivenrassen: Riesling
Oogstjaar: 2019
Appellatie: AOC Appellation Alsace Contrôlée
Inhoud fles: 0,75
Alcohol percentage: 13,5%
Serveertemperatuur: 10-12 graden Celsius
Proefnotitie:
Biologische witte wijn met een bleke gele kleur, fruitig in de neus met minerale tonen.
Een Riesling met een assertief karakter met intense aroma’s waarin het citrus fruit domineert.
Heerlijke frisse, volle wijn met mooie zuren en mineralen en een zachte afdronk.
Een puur product uit de Franse Elsas.
Wijn en spijs:
Aan tafel is de Riesling een echte alleskunner.
Met zijn subtiele aroma’s en frisse zuren smaakt deze wijn lekker bij vis, schaal-en schelpdieren of een heerlijke zuurkoolschotel.
Maar ook bij gevogelte en wit vlees voelt deze wijn zich prima op zijn gemak.
Een gastromonische wijn bij uitstek!
Over Maison Zoeller:
Mathieu en Christèle Zoeller kunnen bogen op een wijnbouw traditie van 10 generaties, sinds 1750.
Bij het verbouwen van hun druiven en het maken van de wijn handelen ze met een groot respect voor de natuur en de authenticiteit van elke jaargang.
Het domein is gesitueerd in Wolxheim dat al meer dan 1.000 jaar bekend is voor de wijnbouw.
Momenteel beslaat het domein 10 hectare, waarvan 3 hectare op de bekende ‘Grand Cru Altenberg de Wolxheim’.
Sinds 20 jaar worden de wijnranken met het grootste respect behandeld voor de natuur, waarbij de wijngaarden met gras begroeid mogen worden om erosie en chemische onkruidbestrijding vermeden kunnen worden. Sinds 2002 heeft men de ‘Tyflo’ certificering, tegenwoordig kan men ook het AB logo (Agriculture Biologique) voorleggen, gecertifieerd door Ecocert.
De ervaring en aandacht voor het wijn maken heeft Maison Zoeller over de afgelopen jaren al aardig wat mooie vermeldingen en scores opgeleverd in de belangrijkste wijngidsen zoals de ‘Guide Hachette des Vins’,
de ‘Guide des Vins Gilbert & Gaillard’ en een ‘Prix d’Honneur’ in de ‘Guide des Vins Dussert-Gerber’.
