Beschrijving
Marie Nostra Blanc 2012/2013 Domaine de la Dourbie
Streek: Languedoc (Frankrijk)
Druivenrassen: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Terret Bourret, Roussanne
Oogstjaar: 2012/2013
Appelatie: Pays d’Oc
Inhoud fles: 0,75
Serveertemperatuur: 12 graden Celsius
Proefnotitie:
Mooie volle wijn, gemaakt van 60% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay, 15% Terret Bourret en 5% Roussanne.
6 maanden houtlagering in 500 liter vaten.
Zachte goudkleurige wijn met mooie tranen in het glas.
In de neus subtiele aroma’s van verse amandelen, honing en kruiden.
De afdronk is mooi rond en zacht. Een volle, exotische wijn met mooie lichte zuren.
Een puur product uit de Languedoc.
Lagering:
Sauvignon Blanc en Roussanne – 6 maanden sur Lies, regelmatig omroeren.
Chardonnay en Terret Bourret – 6 maanden op Frans eikenhouten vaten.
Wijn en spijs:
Goed te combineren met voorgerechten voorzien van kruidige sauzen (Coquilles met Raz el Hanout, krabcurry), riviervis (Forel met amandelen, snoekbaars), witschimmelkazen. Frisse sauzen hebben de voorkeur boven dikte. Kip en kalf voelen zich thuis.
