Beschrijving
Cremant d’Alsace Chardonnay – Maison Zoeller
Streek: Elzas – Frankrijk
Druivenrassen: Chardonnay
Oogstjaar: –
Appellatie: AOC Appellation Alsace Contrôlée
Inhoud fles: 0,75
Alcohol percentage: 12,5%
Serveertemperatuur: 8-10 graden Celsius
Proefnotitie:
Biologische mousserende wijn van de Chardonnay druif.
Deze aromatische wijn heeft een mooie goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse.
In de neus een intens en fruitig bouquet met aroma’s van honing, sinaasappel, citroen, grapefruit en witte bloemen.
Deze crémant heeft heerlijke frisse tonen van grapefruit, peer en perzik.
Een volle wijn met verfijnde zuren.
Een puur product uit de Franse Elsas.
Wijn en spijs:
Heerlijk als apéritief en bij het dessert.
Over Maison Zoeller:
Mathieu en Christèle Zoeller kunnen bogen op een wijnbouw traditie van 10 generaties, sinds 1750.
Bij het verbouwen van hun druiven en het maken van de wijn handelen ze met een groot respect voor de natuur en de authenticiteit van elke jaargang.
Het domein is gesitueerd in Wolxheim dat al meer dan 1.000 jaar bekend is voor de wijnbouw.
Momenteel beslaat het domein 10 hectare, waarvan 3 hectare op de bekende ‘Grand Cru Altenberg de Wolxheim’.
Sinds 20 jaar worden de wijnranken met het grootste respect behandeld voor de natuur, waarbij de wijngaarden met gras begroeid mogen worden om erosie en chemische onkruidbestrijding vermeden kunnen worden. Sinds 2002 heeft men de ‘Tyflo’ certificering, tegenwoordig kan men ook het AB logo (Agriculture Biologique) voorleggen, gecertifieerd door Ecocert.
De ervaring en aandacht voor het wijn maken heeft Maison Zoeller over de afgelopen jaren al aardig wat mooie vermeldingen en scores opgeleverd in de belangrijkste wijngidsen zoals de ‘Guide Hachette des Vins’,
de ‘Guide des Vins Gilbert & Gaillard’ en een ‘Prix d’Honneur’ in de ‘Guide des Vins Dussert-Gerber’.
